TAVUKLU ÇARŞAF BÖREĞİ TANIMI | Kat kat hamuru, çıtır yufkası, doyurucu iç harcıyla en sevilen lezzetler ortasında yer alan tavuklu çarşaf böreği, son vakitlerin en sık araştırılan tanımları listesinde birinci sıralara oturdu. Hem lezzeti hem de pratikliği sebebiyle sıklıkla tercih edilen tavuk çarşaf böreğini konutunda yapmak isteyenler için Tavuklu çarşaf böreği tanımı, materyalleri, yapılışı ve püf noktalarını derledik.
TAVUKLU ÇARŞAF BÖREĞİ NASIL YAPILIR?
Tavuklu Çarşaf Böreği Gereçleri:
- Yufka (tercihen baklavalık yufka)
- 2 tavuk göğsü
- 1 büyük soğan
- 2-3 yeşil biber
- 2 domates
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Zeytinyağı yahut tereyağı
Tavuklu Çarşaf Böreği Gereçleri Yapılışı:
- İlk olarak tavuk göğüslerini haşlayın ve didikleyin. Tavuğu iri modüllere ayırabilirsiniz.
- Soğanı doğrayın, yeşil biberleri ince dilimleyin, domatesleri küp küp doğrayın ve maydanozu ince kıyın.
- Bir tavada biraz zeytinyağı yahut tereyağı ile soğanı ve biberleri kavurun. Akabinde tavuk etlerini ekleyin ve biraz daha kavurun.
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tavuklu karışımı tatlandırın.
- Tavuklu karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yufkaları tezgaha serin ve bir yufkanın üzerine tavuklu karışımdan serpin.
- Üzerine ince doğranmış domatesleri ve maydanozu ekleyin.
- Yufkayı rulo biçiminde sarın ve yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Kalan yufkaları da birebir formda hazırlayıp tepsiye sıralayın.
- Üzerlerine eritilmiş tereyağı yahut zeytinyağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Pişen tavuklu çarşaf böreğini dilimleyerek servis yapın.
Tavuklu Çarşaf Böreği Gereçleri Püf Noktaları:
- Domatesleri eklerken fazla suyunu salmaması için çekirdeklerini çıkarabilirsiniz yahut küp doğradıktan sonra fazla suyunu süzgeçte süzebilirsiniz.
- Yufkaları çok sıkı sarmamaya dikkat edin, aksi takdirde böreğin içi sert olabilir. Lakin çok gevşek olursa da katmanlar ayrılabilir.
